من طرف []السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
بصل
جزر
خبز إيراني مستطيل (وقافي)
زبادي
طحينة
جبنه (كريمة)
بهارات، ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير:
حمري البصل، ثم اضيفي الدجاج مع إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي على النار. ابعدي الخلطة عن النار واضيفي إليها الجزر. قسمي الخبز إلى قسمين بالطول باستخدام السكين. اخلطي الطحينة وامسحي بها الخبز. صفي الخلطة على الطرف الأطول من الخبز، ثم لفيه. قطعي الخبز إلى 3 أو 4 قطع، صفيه في الصينية. امسحي وجه الخبز بعد رصه في الصينية بالجبن، ويقدم.
المقادير:
دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
بصل
جزر
خبز إيراني مستطيل (وقافي)
زبادي
طحينة
جبنه (كريمة)
بهارات، ملح، فلفل أسود
طريقة التحضير:
حمري البصل، ثم اضيفي الدجاج مع إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي على النار. ابعدي الخلطة عن النار واضيفي إليها الجزر. قسمي الخبز إلى قسمين بالطول باستخدام السكين. اخلطي الطحينة وامسحي بها الخبز. صفي الخلطة على الطرف الأطول من الخبز، ثم لفيه. قطعي الخبز إلى 3 أو 4 قطع، صفيه في الصينية. امسحي وجه الخبز بعد رصه في الصينية بالجبن، ويقدم.
